De stad waar ik een half jaar heb gewoond, mijn hart heeft veroverd en die me iedere dag opnieuw verraste. In deze bruisende stad ben ik véééél uit eten geweest, genoten van talloze tapas, drankjes en lokale lekkernijen. Van heerlijke restaurants tot minder goede plekken, ik heb het allemaal meegemaakt. Op deze pagina deel ik mijn favoriete plekjes en de gerechten waar ik echt van heb genoten, zodat jij een kijkje krijgt in mijn persoonlijke culinaire reis door Barcelona.
Spanje – en zeker Barcelona – staat natuurlijk bekend om de pincho’s en de eindeloze hoeveelheden tapas: denk aan pan con tomate, patatas bravas, sangría, croquetas en jamón ibérico. Stuk voor stuk klassiekers die je eigenlijk niet mag overslaan.
Toch kun je je voorstellen dat je na een paar maanden in de stad ook weleens iets anders wilt dan tapas. Gelukkig is Barcelona een echte wereldstad waar bijna elke keuken vertegenwoordigd is – van authentiek Aziatisch en Midden-Oosters tot de nieuwste keukens die smaken samenbrengen. Dat maakt de stad een paradijs voor foodies die graag ontdekken en variëren.
Daarnaast kent Barcelona een aantal bijzondere eetgewoontes: zo begint het diner vaak pas rond 21:00 uur of later, en kun je tot diep in de nacht nog terecht bij levendige tapasbars. En vergeet vooral de markten niet, zoals La Boqueria op La Rambla: hier eet je niet alleen de meest verse oesters aan een klein barretje, maar vind je ook kleurrijke smoothies, verse sappen, knapperige koekjes en talloze kraampjes met tapas en andere Spaanse lekkernijen.
Kortom: Barcelona is dé plek waar traditionele Spaanse smaken samenkomen met internationale culinaire invloeden – een stad waar je eindeloos kunt blijven proeven en ontdekken.
Perikete
Met stipt op nummer één – mijn absolute favoriet in Barcelona.
Perikete is zo’n plek waar je direct het échte Spaanse gevoel krijgt. Je schuift aan op barkrukken rond houten tonnen die dienstdoen als tafels, terwijl boven je hoofd de hammen aan het plafond bungelen. De sfeer is levendig, rumoerig en heerlijk gezellig – precies zoals een tapasbar hoort te zijn.
Wat meteen in het oog springt, is de enorme muur vol flessen wijn waar je uit kunt kiezen: van lokale pareltjes tot grote klassiekers. Ideaal om te delen met vrienden en elke keer weer iets nieuws te ontdekken.
En dan natuurlijk de tapas. Alles is heerlijk, maar een paar favorieten wil ik uitlichten. De Manchego cheese tapa (van schapenmelk) is simpel maar onweerstaanbaar, de smoked salmon met mosterd fris en vol smaak, en de mosselen in marinière zijn perfect klaargemaakt. De homemade ham croquettes zijn een klassieker die je absoluut moet proberen.
De absolute topper? Zonder twijfel de beef tenderloin met teriyakisaus – de beste die ik ooit gegeten heb. En voor wie zich echt wil verwennen: de great reserve ham uit Serón is een delicatesse die je niet mag overslaan.
Perikete is zo’n plek waar je steeds opnieuw belandt – voor de sfeer, de wijn en vooral de tapas die je keer op keer weten te verrassen.
Kynoto
Kynoto is zo’n restaurantje dat je bijna voorbij zou lopen, maar eenmaal binnen wil je nooit meer weg. Het is klein en intiem, met maar een paar plekken boven en beneden. Juist dat maakt het zo bijzonder: er hangt een gezellige sfeer. Als je mag kiezen, ga dan absoluut beneden zitten. Daar zit je dicht bij de bar en zie je de sushi-chefs live aan het werk – elke rol wordt met zoveel precisie en liefde gemaakt dat je er uren naar kunt kijken.
Het personeel is vriendelijk en altijd in voor een praatje, waardoor je je meteen op je gemak voelt. En geloof me: het eten is echt verrukkelijk. Vers, puur en met verrassende combinaties die elke keer weer indruk maken.
Kynoto is geen groot restaurant, maar wel een plek waar je uren heerlijk kunt zitten. Het voelt een beetje alsof je deel uitmaakt van een geheim dat je alleen met de echte liefhebbers deelt. Voor mij is dit dé plek in Barcelona waar ik keer op keer terugkom als ik écht zin heb in sushi van het allerhoogste niveau.
Carmina
Carmina is een verborgen parel in El Born, waar de Italiaanse keuken tot leven komt in een prachtige ambiance. Gevestigd in een statig 19e-eeuws koloniaal pand, biedt het restaurant een romantische sfeer met zachte verlichting en een intieme setting – perfect voor een avondje uit met vrienden of een speciale gelegenheid.
De truffelpasta is zonder twijfel het hoogtepunt van het menu. Elke hap is een smaakexplosie van romige saus, al dente pasta en de aardse tonen van verse truffel.
Voor het dessert is de tiramisu een ware beleving. In plaats van een standaardportie wordt dit klassieke Italiaanse toetje aan tafel bereid. De lange vingers worden op je bord gelegd, doordrenkt met koffie, en vervolgens wordt de luchtige mascarponecrème eroverheen geschept. Het resultaat is een tiramisu die zowel visueel als smaakvol indruk maakt.
Honest Greens
Honest Greens is een keten van restaurants die zich richt op gezonde, eerlijke en heerlijke gerechten. Met meerdere locaties in de stad, de locatie aan het strand is mijn persoonlijke favoriet. Je kunt er heerlijk binnen zitten of buiten op het terras met uitzicht op de zee genieten van je maaltijd. Het interieur is modern en stijlvol, met veel natuurlijke elementen die bijdragen aan een warme en uitnodigende sfeer.
Wat Honest Greens echt bijzonder maakt, is de focus op eerlijke producten. Alle gerechten worden bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten die lokaal worden ingekocht. Of je nu kiest voor een van de voedzame bowls, een van de smakelijke ontbijtopties of een van de verfrissende sappen, je kunt erop vertrouwen dat je een gezonde en smakelijke maaltijd krijgt.
Ik heb ontelbare keren geluncht en ontbeten bij Honest Greens, en het verveelt nooit. De combinatie van groenten, granen, eiwitten en sauzen is altijd verrassend en smaakvol. Een van mijn favoriete gerechten is de Mediterrane eggs benedict en de açaí bowl.
Een ander pluspunt is dat je je water continu kunt bijtappen, wat het nog aangenamer maakt om daar te zitten, vooral op warme dagen.
Sir Victor
Als je in Barcelona bent en van zon, lekker eten en een goed uitzicht houdt, mag de rooftop bar van Sir Victor niet ontbreken. Het terras biedt de hele dag zon, een zwembad om een duik te nemen en een fantastisch uitzicht over de stad. Je kunt er heerlijk relaxen met een glas wijn in je hand, terwijl je geniet van de levendige sfeer.
Het eten is hier echt een aanrader. De frietjes met bravas-saus en aioli zijn perfect om te delen, en de croquetas de jamón, de klassieke Spaanse kroketten gevuld met ham, zijn onweerstaanbaar krokant van buiten en romig van binnen. Ideaal als snack of als klein hapje bij je drankje.
De wijnkaart is verrassend goed, met lokale en biologische wijnen die perfect passen bij de mediterrane bites.
Brunch & Cake
Brunch & Cake is echt een plek waar je telkens verrast wordt door wat er op je bord verschijnt. Elk gerecht voelt als een kleine creatie op zich, zowel qua smaak als presentatie. De porties zijn royaal, dus je loopt gegarandeerd met een voldaan gevoel naar buiten.
Het personeel is ontzettend vriendelijk en de sfeer is altijd gezellig, ook al is het vaak druk. Wat ik zelf het fijnst vind, is dat je echt de tijd kunt nemen om te genieten van je maaltijd. Of je nu gaat voor een zoete pannenkoek, een gezonde bowl of een stevige bagel, het smaakt altijd heerlijk en je blijft er lang van genieten.
Voor mij is Brunch & Cake de perfecte plek voor een ontspannen brunch, een gezellig samenzijn of gewoon een keer iets bijzonders te eten in Barcelona.
Reactie plaatsen
Reacties